校园食品安全，事关青少年健康成长，牵动着千家万户的心。尽管监管力度持续加大，但部分校园周边或内部食品销售环节仍存在隐患，销售问题食品的现象时有发生，为校园食品安全埋下风险。因此，必须从源头入手，严查问题食品销售，切实把好校园食品的“进口关”。
一、 问题食品销售：校园食品安全的突出隐患
校园内及周边的小卖部、超市、流动摊贩等，是学生获取零食、饮品的重要渠道。部分商家受利益驱使，销售“三无”产品、过期食品、滥用添加剂的劣质食品，甚至销售来源不明、不符合安全标准的“五毛食品”。这些食品往往价格低廉、口味刺激，对学生具有较强吸引力，但其生产环境、原料质量、添加剂使用等环节缺乏保障，长期食用可能对学生的身体健康造成直接损害，影响其生长发育。
二、 严查销售环节：多措并举筑牢监管防线
要杜绝问题食品流入校园，关键在于严查销售终端，实施全方位、无死角的监管。
- 强化日常巡查与突击检查：市场监管、教育等部门应建立常态化联合检查机制，对校园及周边食品经营单位进行高频次、全覆盖的检查。重点核查食品经营许可证照、进货查验记录、食品标签标识、保质期、储存条件等，对发现销售问题食品的行为“零容忍”，依法严厉查处，并公开曝光。
- 落实主体责任与溯源管理：压实校园内食品经营单位及供应商的主体责任，要求其建立并严格执行食品进货查验、索证索票、台账记录制度，确保所售食品来源可溯、质量可控。鼓励采用信息化手段建立追溯体系，实现从供应商到销售终端的全程可追溯。
- 推行“黑名单”与信用惩戒：建立校园食品销售单位信用档案，将销售问题食品、屡次违规的商户列入“黑名单”，限制或禁止其进入校园及周边经营。将食品安全信用状况与行政许可、评优评先等挂钩，形成有效震慑。
- 畅通投诉举报渠道：鼓励学生、家长、教职工通过12315等渠道举报问题食品销售线索，建立快速响应和处理机制，形成社会共治的良好氛围。
三、 把好“进口关”：构建校园食品安全长效机制
严查销售是末端治理，而从根本上保障校园食品安全，需要构建一个从源头到终端的全链条防控体系，核心在于把好食品进入校园的“第一道关口”。
- 严格供应商准入与集中管理：学校或教育主管部门应建立统一的食品供应商遴选和准入标准，优先选择资质齐全、信誉良好、管理规范的大型企业或品牌。推行米、面、油、肉等大宗食品及原材料的集中定点采购，从源头降低风险。
- 加强校园食堂与配餐管理：对于校园食堂和校外集体配餐单位，要严格落实餐饮服务操作规范，加强从业人员培训，规范加工制作过程。严格执行食品留样制度，确保一旦发生问题能够快速溯源。
- 深化健康教育与学生引导：将食品安全与营养健康知识纳入学校教育内容，通过主题班会、宣传栏、知识讲座等形式，提升学生识别问题食品、养成健康饮食习惯的能力。引导学生自觉抵制“三无”食品和不良商贩。
- 推动智慧监管与技术赋能：探索在校园食品仓库、操作间、销售点等关键区域安装监控设备，运用物联网、大数据等技术对食品储存温湿度、保质期等进行智能监控和预警，提升监管的精准性和效率。
校园食品安全无小事。只有坚持“零容忍”的态度，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，持续加大对问题食品销售的查处力度，并系统性地筑牢从采购、储存、加工到销售的每一道防线，才能真正守好校园食品安全的“进口关”，为广大师生创造一个安全、放心的饮食环境，守护好祖国未来的健康成长。
